ホワイトペパーは多くの料理で使用されています。フランスと日本では、ブラックペパーに対してホワイトペパーの使用比率が相対的に他の消費国に比べて高くなっています。フランス料理のホワイトソース、白身の魚料理やポタージュ等には、マイルドなフレーバーを持ち、辛味感の弱いホワイトペパーが適しています。芳醇な香りが鼻をくすぐることでしょう。ホワイトペパーは、ブラックペパーと同じ胡椒の株から収穫します。ホワイトペパーはブラックペパーと違い、完熟した実を摘み取り、さらに流水で表皮を発酵させて剥きとります。 ホワイトソース、白身の魚料理やポタージュ等などに最適です。ミルを使って挽き立ての鼻をくすぐる香りをお楽しみください。栽培産地のマタレー付近は、インドのマラバール地方と並んで、世界の胡椒原産地の一つと数えられています。熱帯雨林特有の気象で、内陸の丘陵地帯であるため、単調ではない温度変化が特徴です。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　35g 原産国　スリランカ 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック ホワイトペパー メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング ホワイトペッパー ペッパー ペパー 白胡椒 白コショウ 白こしょう こしょう コショウ 胡椒 オーガニック 瓶 瓶詰め 瓶入り ペッパーミル ミル 有機 JAS 有機JAS ヴォークススパイス ヴォークス voxspice vox

サラダ、各種料理のトッピングとして料理の彩りにバランスと輝きを与えます。やや甘く、ほのかに苦いのが特徴です。名前はペパーですが、辛くないため、繊細な料理のテイストを壊すことがありません。これほど色が鮮やかでほんのり甘い風味は、プロのユーザーでも驚きの一品。色調と味の双方が整っていて、品質の良好さを物語っています。マダガスカルで農薬を使用しないで栽培されたものです。ピンクペパーの原産地レユニオン島（フランス領）に近く、生育環境も良好です。希少価値の高いスパイスで、1年間に当社が調達できる数量は限られています。 農薬不使用栽培品です。色が鮮やかでほんのり甘い風味は、専門家も驚きの一品です。サラダのトッピングにどうぞ。有機栽培では、通常栽培と異なり殺虫剤の使用ができません。産地のマダガスカルから空輸して日本に到着するまでの短期間に虫が付着することがあります。そのため、当社では日本に入港してすぐに冷凍による殺虫、防虫を行っています。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　15g 原産国　マダガスカル 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　ピンクペパー メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング ピンクペパー ピンクペッパー 赤胡椒 赤コショウ 赤こしょう こしょう 胡椒 コショウ ペパー ペッパー 瓶 瓶詰め 瓶入り ペッパーミル ミル 無農薬 vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

独特のすがすがしい芳香とほろ苦さがあります。生臭味を消すので魚介類や肉類の味付けには最適です。スープやシチューの香り付けにもお奨めしたいハーブです。ブーケガルニにも欠かせないハーブで、その他いろいろな料理の香りアクセントになります。ドレッシングに使用しても良いでしょう。ハーブティーとしても利用できます。オーストリアの丘陵地帯で昼夜温度差のある冷涼な気候条件の中有機栽培されたハーブです。そのため、タイム特有のシャープな香りに加え、ややまろやかな甘い香りがバランス良く加わっています。収穫後すぐに有機栽培農家が持つ熱風乾燥機で低温で乾燥されるため、香りや色が鮮やかに保たれています。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　9g 原産国　オーストリア 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック タイム メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング タイム ハーブ ハーブティー ハーブバス ドライハーブ 乾燥ハーブ スープ シチュー ブーケガルニ 瓶 瓶詰め 瓶入り ペッパーミル ミル オーガニック 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

利用範囲のとても広いスパイスです。あらゆる中華料理に少量加えてみてはいかがでしょう。日本料理、中華料理では魚や肉料理の臭い消しとしても多用されます。食事だけでなく、ジンジャークッキーやジンジャーティーとしてティータイムにもお楽しみ下さい。とくに欧米ではジンジャークッキーは人気があります。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　22g 原産国　日本(原料原産国：ベトナム) 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック ジンジャー パウダー メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング 生姜 ジンジャー ジンジャーパウダー オーガニック 瓶入り 瓶 ミル ペッパーミル 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークススパイス ヴォークス

カレーの色付け使われている黄色は、ターメリックの黄色です。インドでは、ターメリックライスとして、カレーのごはんを黄色くするのに使われることもあります。スペイン料理パエリアの着色など、高価なサフランの代用としてポピュラーなスパイスです。沖縄の「うっちん茶」として愛用されているスパイスです。 ターメリックライスやカレーの色・風味付けには欠かせません。お茶としてもご使用いただけます。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　22g 原産国　日本(原料原産国：ベトナム) 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック ターメリック パウダー メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング ターメリック ウコン ターメリックライス カレー うっちん茶 オーガニック 瓶入り 瓶 ミル ペッパーミル 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークススパイス ヴォークス

日本のカレールーにもっとも多く入っているスパイスが、このコリアンダーシードです。加熱することで、うまみや甘み加えられ、風味の面で重要な役割を果たします。各種ソースやソーセージなどにも使用されます。ドレッシングなどにも相性が良く、味のベースを作るスパイスと言えます。是非各種ソースなどに少量加えて、お試し下さい。南ヨーロッパ、地中海沿岸が原産地とされています。 炒め物、揚げ物、煮込みなど多様な料理に適しています。各種素材のよさを活かし、広がりのある香味付けができます。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　20g 原産国　オーストリア 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック コリアンダー パウダー メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング コリアンダー パクチー コエンドロ シャンツァイ 香菜 コリアンダーパウダー パウダー 粉末 粉 瓶入り 瓶 ミル ペッパーミル オーガニック 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

煮込む料理なら火を止める直前に加えて、ダマにならないよう全体を混ぜます。盛りつけるまでは鍋に蓋（あれば）をしておければなお良いでしょう。あたため直す場合も、その都度少量を加えるのが良いでしょう。炒める場合、オーブンや直火で焼く料理の場合は直前に加えるのが難しいので、具材によく馴染ませる程度でよいでしょう。ガラムマサラ（garam masala） とは、主にインド料理で使われる混合香辛料の一種。マサラとは香辛料全般を指し、他にもマサラと名のつく混合香辛料はありますが、ガラムマサラそのうちで最も代表的なものと言えます。ガラムマサラは主に、香りと辛味をつけることを目的に使われます。 世界各地の有機スパイス（カルダモン、コリアンダー、クミンシード、ブラックペパー、シナモン、クローブ、ナツメグ）のブレンドです。この商品にはカルダモン、コリアンダー、クミンシード、ブラックペパー、シナモン、クローブそしてナツメグが使用されています。ガラムマサラには決まったレシピはありません、しかし基本の3種香辛料、シナモン、クローブ、ナツメグ に、カルダモン、ブラックペパー、クミンシードを加えさらにコリアンダーで香りを整えています。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　20g 原産国　フランス 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック ガラムマサラ メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング マサラ カレー オーガニック 瓶入り 瓶 ミル ペッパーミル 有機 JAS 有機JAS ヴォークススパイス ヴォークス voxspice vox

砂糖などを多く使う料理、アップルパイ、ケーキ、パン、クッキー、プリンなどに良く合います。とくにリンゴとの相性は抜群です。独特の甘みと香り、そしてかすかな辛味があり、カプチーノ等飲料の香り付けにも使われます。もちろん、カレーやチャイに入れてもGOODです。スリランカ産はセイロンシナモン（Cinnamomum zeylanicum）とも呼ばれ、インドネシア、中国、ベトナムのカシア(C.cassia）とは違う植物と認識されています。セイロンシナモンは主な辛味・香り成分であるCinnamic aldehyde以外の微量成分もバランス良く含まれ、他産地のものに比べてとても高貴な香りです。そのため、カシア樹皮から作られたパウダーの方が香りが強く安価なため、より広く利用されていますが、欧州ではセイロンシナモンの方が好まれています。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　22g 原産国　スリランカ 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック シナモン パウダー メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング シナモン セイロン セイロンシナモン cinnamon 桂皮 肉桂 ニッキ ニッケイ 真のシナモン スパイスの王様 パウダー 粉末 粉 オーガニック 瓶入り 瓶 ミル ペッパーミル 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

インドではカレーの調理をはじめる時（野菜や玉葱を炒める前）に先ず油でクミンシードを炒めます。スパイシーな香りが引き立てられます。 クミンシードは、ガラムマサラなどカレーの風味を生み出すブレンドスパイスにの主原料ともなっています。メキシコ料理の調味料チリパウダーの主原料のひとつ、オランダではレイデンチーズに、フランスではパンに使用され、中近東、北アフリカでも煮込み料理に使用されるなど世界中で愛されています。 トルコで有機栽培されたものです。調理をはじめる時に油で炒めると、スパイシーな香りを惹きたてます。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　30g 原産国　トルコ 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック クミンシード メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング クミンシード クミン ウマゼリ 馬芹 カレー チーズ パン オーガニック 瓶入り 瓶 ミル ペッパーミル 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

トマト、肉などの料理によく合います。シャープな香りが特徴です。ピザには手で揉みほぐしながらトッピングすると良いでしょう。各種煮込み料理、カレーなどの下味付けにも適しています。チーズやトマトとの相性がとても良いのがオレガノです。臭味消しとして肉料理や魚料理に使われますが、ドレッシングやケチャップにも利用できます。乾燥された分青臭さが無くなり、甘味が強くなっています。豆料理とも相性が良く、地中海料理やメキシコ料理にも利用されています。真夏には太陽光がふりそそぎ、日中温度は40度を超えます。人間には辛い気温ですが、オレガノ株成長には最適な温度帯です。オレガノには様々な栽培品種があります。これはギリシャタイプのもので、香りが高いのが特徴です。香りが損なわれないよう、管理された温度帯で熱風乾燥しているのが特徴です。 生よりもドライの方が香りは強くなります。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　9g 原産国　オーストリア 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック オレガノ メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング オレガノ ハナハッカ 花薄荷 ワイルドマジョラム ハーブ ドライハーブ 乾燥ハーブ ピザ カレー チーズ トマト ドレッシング ケチャップ オーガニック 瓶入り 瓶 ミル ペッパーミル 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

刺激的で、どこか甘味の感じられる香りです。肉料理の臭み消しと香り付けに使用されます。ハンバーグ、ミートソースには欠かせないスパイスです。是非ホールをおろし金などで削り、削りたての濃い香りをお楽しみください。挽肉料理との相性が抜群です。クッキー、ケーキなどの洋菓子にもよく使用されます。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　4粒 原産国　インドネシア 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック ナツメグ メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング ナツメグ ニクズク ミートソース クッキー ケーキ 洋菓子 カレー オーガニック 瓶入り 瓶 ミル ペッパーミル 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

ショウガ科の種子を乾燥させたスパイスで、樟脳に似た特有の芳香を持ち、カレー粉の原料に欠かせないスパイスの1つです。ピラフ（ビリヤーニ）など、多くのインド料理で使用されます。肉料理の臭み消しやパン（ナン）、ケーキ（スウィーツ）の風味づけ等にも使用されます。世界のカルダモン消費量の大部分が中近東に出荷され、カルダモンコーヒーとして愛用されます。中近東では歴史的にカルダモンを日常の必需品としています。 紅茶に入れてチャイとしてもお楽しみ頂けます。 カレーなど料理の香り付けにはもちろん、スパイスチャイには欠かせないアイテムです。中東ではコーヒーにも入れます。世界の2大産地はグアテマラとインドです。 標高800mから1,200mのベルト地帯、狭い範囲で栽培されています。環境が整わないと開花・結実がうまくいかないため、生産地域が限定されます。その年の天候や降雨の条件により生産量がかなり左右され、相場変動の激しいスパイスとしても有名です。グアテマラでは、集積地コバン近郊の小規模農家で栽培されています。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　23g 原産国　グアテマラ 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック カルダモンシード メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング カルダモン ピラフ ビリヤーニ パン ナン ケーキ スイーツ チャイ コーヒー カレー オーガニック 瓶入り 瓶 ミル ペッパーミル 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

ソース、カレーなどには欠かせない刺激的な香りを持つスパイスです。少量であればバニラなどの香りを補強するスパイスとして焼菓子などにも使用できます。豚肉料理の臭み消しとしても使われています。現在でもインドネシアは世界のクローブ生産量の圧倒的シェアを占めています。 刺激的な香りの特徴あるスパイスです。少量ずつご使用ください。カレー、ソース、フルーツケーキなどによく使われています。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　22g 原産国　インドネシア 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック クローブ メーカー　voxspice/ヴォークス スパイス 臭み消し 有機 JAS 有機JAS

3種類のハーブミックス。お肉にピッタリなブレンドです。 原材料：有機セージ、有機ローズマリー、有機オレガノ 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　10g 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック セージ ローズマリー オレガノ メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング ハーブミックス ハーブ ドライハーブ 乾燥ハーブ ミックスハーブ お肉 セージ ローズマリー オレガノ 瓶 瓶入り ミル オーガニック 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

4種類のハーブミックス。お魚にピッタリなブレンドです。 原材料：有機バジル、有機オレガノ、有機タイム、有機ペパーミント 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　9g 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック バジル オレガノ タイム ペパーミント メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング ハーブミックス ハーブ ドライハーブ 乾燥ハーブ ミックスハーブ お魚 バジル オレガノ タイム ペパーミント 瓶 瓶入り ミル オーガニック 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

各種料理にトッピングとして使用できます。手で潰しながらトッピングすると一層香りが引き立ちます。パセリの特有の芳香成分は葉の部分に多く含まれています。乾燥パセリは青臭さが無く手軽に使えます。ブーケガルニなどにして香りづけに用いたり、におい消し、飲用など多種多様の形で利用されます。 料理に彩をあたえるハーブです。手で潰しながら料理にふりかけると香りが引き立ちます。卵料理や魚料理などにどうぞ。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　9g 原産国　オーストリア 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック パセリ メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング パセリ 旱芹菜 ハーブ 乾燥パセリ ドライハーブ 乾燥ハーブ ブーケガルニ 卵料理 魚料理 瓶 瓶入り ミル オーガニック 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

肉料理、魚料理の香り付け・臭み消しには最適なハーブのひとつです。カレー、ポトフ、アイントプフ（ドイツの煮込み料理）などには欠かせないハーブです。各種ソースの原料・ミックスハーブの原料としても使用されます。ハーブティーとしても使用できます。収穫は茎ごと行います。多年生常緑樹なので、収穫してもまたしばらくすると生えてきます。日本でも観賞用や食用として栽培しているひとが増えてきました。とても強い作物で高温や乾燥、多湿などの状況でもすくすくと成長します。 独特の芳香があり、肉や魚料理の香り付けに欠かせないアイテムです。グリルやソテーなどの加熱前に加えると効果的です。ローズマリーの学名Rosmarinusは「海のしずく」を語源とし、地中海を代表するハーブです。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　10g 原産国　アルバニア 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック ローズマリー ホール メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング ローズマリー マンネンロウ ハーブ ハーブティー ハーブバス ミックスハーブ ドライハーブ 乾燥ハーブ カレー ポトフ アイントプフ 海のしずく 瓶 瓶入り ミル オーガニック 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

スウィートバジルはイタリア料理など欧州各国料理によく使われ、日本でもすっかりお馴染みになりました。甘みのある芳しい香りが特徴のハーブです、様々な料理に合います。とくにオリーブオイル、トマト、チーズなどとの相性が抜群によいです。肉料理、魚料理、卵料理など、各種料理のトッピングとしてお試しください。真夏には太陽光がふりそそぎ、日中温度は40度を超えます。人間には辛い気温ですが、バジル株成長には最適な温度帯です。バジルは同じ株から何回も収穫できますが、お茶と同様に一番摘み、二番摘み、三番摘み…でそれぞれ味も香りも異なります。 当社では、甘く香り高い二番摘み・三番積みロットを選択しています。 オリーブオイル、トマトととてもよくあいます。肉料理、魚料理、卵料理などに使い、爽やかな香りをご堪能ください。バジルはインド原産で、5000年前から栽培されているといわれています。 イタリア、ベトナム、タイ、ラオスなど洋の東西各国で伝統的に料理に用いられてきました。 バジルは寒さに弱く、暑くて乾燥した気候を好みます。 そのため、現在の乾燥品主産地はエジプトやアメリカ・カリフォルニアの乾燥地域となっています。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　10g 原産国　エジプト 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック バジル メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング バジル スウィートバジル スイートバジル メボウキ バジリコ ハーブ 乾燥ハーブ ドライハーブ オリーブオイル トマト チーズ 瓶 瓶入り ミル オーガニック 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

水密の白桃のフルーティーな香りで癒されてください。 ノンカフェインのルイボスティーですのでどなた様でもお楽しみいただけます。 ※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 水蜜の白桃ルイボス　ティーバッグ20個入り 原材料名：ルイボス茶、香草（ハーブ）、香料 茶葉原産国：南アフリカ 内 容 量 ：20ティーバック（2g×20個） 賞味期限： 各商品ラベルに記載 保存方法： 高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 （詳細は各商品ラベルに記載） 販売者： 鎌倉てとら合同会社 横浜市金沢区鳥浜町1-1食の専門店街 B-12 ティーバッグ 水密 白桃 ルイボス ルイボスティー ノンカフェイン

甘いフルーティーな白桃の香りで飲みやすい柔らかな美味しさです。 ※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 水密の白桃紅茶　ティーバッグ20個入り 原材料名：紅茶、桃の葉、ローズフラワー、香料 茶葉原産国：スリランカ、中国、インド 内 容 量 ：20ティーバック（2g×20個） 賞味期限： 各商品ラベルに記載 保存方法： 高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 （詳細は各商品ラベルに記載） 販売者： 鎌倉てとら合同会社 横浜市金沢区鳥浜町1-1食の専門店街 B-12 紅茶 ティーバッグ紅茶 tea 水密 白桃 フレーバーティー

上品でコクのある味わいが特徴のセイロンティーをブレンドした紅茶です。 ミルクティーにもオススメです。 ※パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 セイロンブレンドティー　ティーバッグ5個入り 原材料名：紅茶 茶葉原産国：スリランカ 内 容 量 ：5ティーバック（2g×5個） 賞味期限： 各商品ラベルに記載 保存方法： 高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。 （詳細は各商品ラベルに記載） 販売者： 鎌倉てとら合同会社 横浜市金沢区鳥浜町1-1食の専門店街 B-12 tea 紅茶 ティーバッグ ティーバッグ紅茶 ウバ セイロン セイロンティー ティー

ブラックペパーは世界各国で用いられ、多くの料理に使用されています。ホール（原形）では肉、スープ、魚、ピクルス等に向くでしょう。ホールを挽いた直後がもっとも香り豊かなため、食べる直前に挽くことをお勧めします。ブラックペパー本来のシトラスフレーバーが引き立てられ、爽やかな香りが食欲をそそることでしょう。スリランカ産は辛味が強いのが特徴です。 シトラスの様な香りと辛味が特徴です。ミルを使い挽き立てをお召し上がりの直前に加えると効果的です。多くの料理に使用できます。栽培産地のマタレー付近は、インドのマラバール地方と並んで、世界の胡椒原産地の一つと数えられています。熱帯雨林特有の気象で、内陸の丘陵地帯であるため、単調ではない温度変化が特徴です。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　500g 原産国　スリランカ 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック ブラックペパー メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング ブラックペパー ブラックペッパー ペパー ペッパー 黒胡椒 黒こしょう 黒コショウ 胡椒 こしょう コショウ オーガニック 業務用 大容量 お徳用 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

ホワイトペパーは多くの料理で使用されています。フランスと日本では、ブラックペパーに対してホワイトペパーの使用比率が相対的に他の消費国に比べて高くなっています。フランス料理のホワイトソース、白身の魚料理やポタージュ等には、マイルドなフレーバーを持ち、辛味感の弱いホワイトペパーが適しています。芳醇な香りが鼻をくすぐることでしょう。ホワイトペパーは、ブラックペパーと同じ胡椒の株から収穫します。ホワイトペパーはブラックペパーと違い、完熟した実を摘み取り、さらに流水で表皮を発酵させて剥きとります。 ミルを使って挽き立ての鼻をくすぐる香りをお楽しみください。栽培産地のマタレー付近は、インドのマラバール地方と並んで、世界の胡椒原産地の一つと数えられています。 熱帯雨林特有の気象で、内陸の丘陵地帯であるため、単調ではない温度変化が特徴です。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　500g 原産国　スリランカ 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　オーガニック ホワイトペパー メーカー　voxspice/ヴォークス スパイス ホワイトペパー ホワイトペッパー ペパー ペッパー 白胡椒 白こしょう 白コショウ 胡椒 こしょう コショウ オーガニック 業務用 大容量 お徳用 有機 JAS 有機JAS vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス

サラダ、各種料理のトッピングとして料理の彩りにバランスと輝きを与えます。やや甘く、ほのかに苦いのが特徴です。名前はペパーですが、辛くないため、繊細な料理のテイストを壊すことがありません。これほど色が鮮やかでほんのり甘い風味は、プロのユーザーでも驚きの一品。色調と味の双方が整っていて、品質の良好さを物語っています。マダガスカルで農薬を使用しないで栽培されたものです。ピンクペパーの原産地レユニオン島（フランス領）に近く、生育環境も良好です。希少価値の高いスパイスで、1年間に当社が調達できる数量は限られています。 農薬不使用栽培品です。色が鮮やかでほんのり甘い風味は、専門家も驚きの一品です。サラダのトッピングにどうぞ。虫による被害の多いスパイスのひとつです。ほんのり甘いため、ミバエなどの虫を寄せ付けてしまうのでしょう。有機栽培では、通常栽培と異なり殺虫剤の使用ができません。産地のマダガスカルから空輸して日本に到着するまでの短期間に虫が付着することがあります。そのため、当社では日本に入港してすぐに冷凍による殺虫、防虫を行っています。 原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。 内容量　250g 原産国　マダガスカル 賞味期限　製造日より３年(未開封) 保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存 原材料　ピンクペパー メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング ピンクペパー ピンクペッパー 赤胡椒 赤コショウ 赤こしょう こしょう 胡椒 コショウ ペパー ペッパー 業務用 大容量 お徳用 無農薬 vox voxspice ヴォークス ヴォークススパイス