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4010/【voxspice】【業務用】オーガニックホワイトペパーホール 500g スリランカ産 JAS 有機栽培無農薬スパイス/香辛料（コショウ/胡椒）

¥5,724 税込

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ホワイトペパーは多くの料理で使用されています。フランスと日本では、ブラックペパーに対してホワイトペパーの使用比率が相対的に他の消費国に比べて高くなっています。フランス料理のホワイトソース、白身の魚料理やポタージュ等には、マイルドなフレーバーを持ち、辛味感の弱いホワイトペパーが適しています。芳醇な香りが鼻をくすぐることでしょう。ホワイトペパーは、ブラックペパーと同じ胡椒の株から収穫します。ホワイトペパーはブラックペパーと違い、完熟した実を摘み取り、さらに流水で表皮を発酵させて剥きとります。

ミルを使って挽き立ての鼻をくすぐる香りをお楽しみください。栽培産地のマタレー付近は、インドのマラバール地方と並んで、世界の胡椒原産地の一つと数えられています。熱帯雨林特有の気象で、内陸の丘陵地帯であるため、単調ではない温度変化が特徴です。

原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。
内容量　500g
原産国　スリランカ
賞味期限　製造日より３年(未開封)
保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存
原材料　オーガニックホワイトペパー
メーカー　voxspice/ヴォークススパイス

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