【濃厚・美味しいだけじゃない！アッサムの嬉しい栄養素】

✅【安心の有機JAS認定】インド北東部にあるアッサム地方でオーガニック栽培された「アッサム」を使用しています。インドは世界でも大規模な紅茶の生産地として有名で、その中でも全体の約半分を占めるのが「アッサム」。豊富な雨量や高湿多湿といった紅茶に最適な気候と無農薬・無科学肥料で育てたアッサムは、濃厚で独特の甘い香りが特徴的でチャイやミルクティー・アッサムティーなどでお楽しみください。
✅【短時間で濃厚な味わい深い成分を抽出！CTC製法】CRUSH（つぶす）、TEAR（引き裂く）、CURL（丸める）という工程の製法で、細かい粒状の茶葉に仕上がります。CTC製法の茶葉は濃厚な成分が短時間で抽出しやすく、ティーバッグ用やブレンド用として好まれている製法でミルクティーはもちろん、インドでは「チャイ」にしても豊かな風味を味わえる茶葉として親しまれています。
✅【旬な味わいを旬な時に】アッサムは収穫するシーズンによって味わいに違いがあります。３〜４月に収穫されたアッサムは、甘く爽やかな香りで、渋みが少なくあっさりとした味わいになり「ストレート」でお楽しみいただけます。５〜６月に収穫されたアッサムは甘く奥深い芳醇な香りがあり、濃厚さと力強いコクが特徴でミルクティーにオススメ。１０月ごろの収穫されるアッサムは深みがあり重厚なコクと程よい渋み、後味はサラッと爽やかさが特徴でストレートでもミルクティーでもオススメです。
✅【紅茶・チャイを使ったアレンジ】アッサムといえば紅茶やチャイ・アッサムティーで有名ですが、ホットケーキミックスにアッサムの茶葉を混ぜたパウンドケーキやアッサムティー使ったプリン、アッサムの茶葉を使ったスノーボールなどアレンジ料理でも美味しくいただけます。生産地のアッサム地方では、ストレートティーに砂糖と少し多めのレモンを入れて召し上がる事が多いです。
✅【アッサムの嬉しい栄養素】アッサムには他の紅茶に比べポリフェノールの一種である「タンニン」と言う女性に嬉しい成分が、約1.5倍ほど多く含まれています。他にもアミノ酸の一種である「テアニン」や「テアフラビン」、アッサムにしかない「アッサムサポニン」と言う成分が含まれていて、アッサムサポニンの体の流れをサポートする成分が注目されています。