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3149/【voxspice】オーガニックオレガノ 10g オーストリア産 JAS 有機栽培無農薬スパイス/香辛料

¥540 税込

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トマト、肉などの料理によく合います。シャープな香りが特徴です。ピザには手で揉みほぐしながらトッピングすると良いでしょう。各種煮込み料理、カレーなどの下味付けにも適しています。チーズやトマトとの相性がとても良いのがオレガノです。臭味消しとして肉料理や魚料理に使われますが、ドレッシングやケチャップにも利用できます。乾燥された分青臭さが無くなり、甘味が強くなっています。豆料理とも相性が良く、地中海料理やメキシコ料理にも利用されています。真夏には太陽光がふりそそぎ、日中温度は40度を超えます。人間には辛い気温ですが、オレガノ株成長には最適な温度帯です。オレガノ株には益虫も害虫も多く生育します。無理に農薬で益・害虫を駆除することなく、収穫前にオレガノ株を揺さぶるなど物理的な方法で取り除き、商品への混入を防いでいます。オレガノには様々な栽培品種があります。これはギリシャタイプのもので、香りが高いのが特徴です。香りが損なわれないよう、管理された温度帯で熱風乾燥しているのが特徴です。

生よりもドライの方が香りは強くなります。トマトとの相性は最高です。南欧料理では幅広く使われています。オレガノはバジルと共に、イタリア料理には欠かせないハーブです。

原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。
内容量　10g
原産国　オーストリア
保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存
原材料　オーガニックオレガノ
メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング

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