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4149/【voxspice】【業務用】オーガニック オレガノ 200g オーストリア産 JAS 有機栽培 農薬不使用 スパイス/香辛料

¥3,564 税込

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トマト、肉などの料理によく合います。シャープな香りが特徴です。ピザには手で揉みほぐしながらトッピングすると良いでしょう。各種煮込み料理、カレーなどの下味付けにも適しています。チーズやトマトとの相性がとても良いのがオレガノです。臭味消しとして肉料理や魚料理に使われますが、ドレッシングやケチャップにも利用できます。乾燥された分青臭さが無くなり、甘味が強くなっています。豆料理とも相性が良く、地中海料理やメキシコ料理にも利用されています。真夏には太陽光がふりそそぎ、日中温度は40度を超えます。人間には辛い気温ですが、オレガノ株成長には最適な温度帯です。オレガノには様々な栽培品種があります。これはギリシャタイプのもので、香りが高いのが特徴です。香りが損なわれないよう、管理された温度帯で熱風乾燥しているのが特徴です。

生よりもドライの方が香りは強くなります。トマトとの相性は最高です。南欧料理では幅広く使われています。オレガノはバジルと共に、イタリア料理には欠かせないハーブですが、バジルと同様に原産地はアジアとされています。

原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。
内容量 200g
原産国 オーストリア
保存方法 開封後は高温多湿を避けて密閉保存
原材料 オーガニック オレガノ
メーカー 株式会社ヴォークス・トレーディング


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