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4226/【voxspice】【業務用】オーガニック紅茶アッサム 250g インド産 JAS 有機栽培農薬不使用スパイス/香辛料

¥3,024 税込

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香りと味のバランスがとれているアッサム。この紅茶を産出するRAMANUGGER茶園は、比較的若い茶樹が多く、充分コクがあり、かつ活きの良い味が特徴です。1.茶葉を計量します。茶葉2.5g（小スプーン山盛り）/１カップ分（180cc）　2.ポット、カップを予めあたためておきます。　3.沸騰したお湯を茶葉を入れたポットに注ぎ、2-3分（目安としてください）蒸らしてからカップに注ぎます。茶園はアッサムの南東部、鬱蒼とした緑の森をもつナンブハール地区に位置し、周囲を小高い丘に囲まれ、ミネラル分の多い土壌を持つことが特徴です。二筋の小川に挟まれ、小高い丘を背景として、その奥にはジャングルが広がります。野生の象が頻繁に出現する地域です。この茶園の茶樹は最近植え替えられたものばかりで、力強さが染み渡る香味が特徴です。アッサムはインド最大の紅茶産地ですが、有機JAS認証を受けているオーガニック茶園はほとんどありません。高温・多湿でオーガニック栽培が難しい地域でもあります。

インドはアッサムの紅茶です。CTC製法により茶葉が細かく抽出されやすいため、蒸らし時間を短めの2分程度としてお楽しみください。雨の多いことで知られるアッサムでも6月-7月はとくに多く、雨がなくても霧がかかったり、曇っていたりと晴れ間のない日が続きます。実はこんな天気がアッサムティーをおいしくさせている秘訣なのです。丸いゴツゴツとした粒状の茶葉の塊がそれを表しています。より紅茶の力強さが強調される製法です。

原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。
内容量　250g
原産国　インド
賞味期限　パッケージに記載
保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存
原材料　オーガニックアッサム
メーカー　株式会社ヴォークス・トレーディング

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